Есть ли среди наших путешественников любители и мастера копчения? Вопрос мой вот в чем. Появилось желание попробовать себя в холодном копчении, ну там рыбку приготовить, может мясо. Если с горячим все ясно, то по холодному пока сложновато. И начать бы с того, покупать дымогенератор готовый, или делать самому по видосику из ютуба? В своих способностях не уверен, но может есть простой вариант решения этого дела? И насколько выгоднее делать самому? Уровень меня как мастера начинающий. Буду благодарен за мнение и дельный совет!

Я все таки за покупной больше в вашем случае. Если в своих силах не уверены, то купите готовый и не морочьте голову. А то на материалы то деньги все равно потратите, время и усилия. Обидно когда в пустую. Думаю время ценнее. Тем более про смоук хаус читал вполне неплохие отзывы, в плане качества.