Есть ли среди наших путешественников любители и мастера копчения? Вопрос мой вот в чем. Появилось желание попробовать себя в холодном копчении, ну там рыбку приготовить, может мясо. Если с горячим все ясно, то по холодному пока сложновато. И начать бы с того, покупать дымогенератор готовый, или делать самому по видосику из ютуба? В своих способностях не уверен, но может есть простой вариант решения этого дела? И насколько выгоднее делать самому? Уровень меня как мастера начинающий. Буду благодарен за мнение и дельный совет!